I grappoli sono raccolti a mano e  immediatamente trasportati in cantina dove vengono raffreddati in apposite celle frigo. Successivamente dopo aver effettuato la selezione dei grappoli si procede alla diraspatura e alla pressatura soffice.
La fermentazione avviene in vasche di cemento. L’affinamento prosegue nelle vasche di cemento per 36 mesi a contatto con i lieviti fini e per i successivi 6 mesi in bottiglia prima delle messa in commercio.

LFC Greco di Tufo Riserva si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso, offre delicati sentori di fiori bianchi che si intrecciano con note fruttate di papaya e albicocca fresca, accompagnati da leggeri profumi solfurei che richiamano le tipiche fumarole del territorio. Al palato è ricco e avvolgente, caratterizzato da una spiccata sapidità e da un’eccellente acidità che ne esalta l’intensità. La progressione dei sapori culmina in un finale elegante, con note di frutta secca e nocciola non tostata.